المكتبة

الامراض المنقولة بالغذاء

نبذة عن الأمراض المنقولة بالغذاء (التسمم الغذائي) التسمم الغذائي ينتج عن تناول أغذية ملوثة بالبكتيريا أو الفيروسات أو ال ...

تعليم المستهلك كيفية اختيار الأغذية الطازجة والآمنة. يشمل التحقق من تاريخ الصلاحية اختيار المنتجات المبردة والمجمدة بشكل ...

قراءة بطاقة المكونات تعليم المستهلكين فهم محتويات المنتجات الغذائية عبر قراءة بطاقة المكونات. يشمل معرفة مكونات الطعام، ...

يتضمن البرنامج شرح أنواع الزيوت الشائعة، مثل زيت الزيتون، زيت دوار الشمس، والزيوت المهدرجة، يتم توضيح خصائص كل نوع، استخد ...

يشمل البرنامج شرح أصناف الألبان: حليب، زيادي، أجبان طازجة ومعتقة. يوضح طرق تخزينها الصحيحة. قراءة تاريخ الصلاحية، اختيار ...

طريقة تنظيف الثلاجة وترتيب الغذاء الصحيحة في الثلاجات يوضح البرنامج طرق تنظيف الثلاجة بانتظام باستخدام مواد آمنة، ترتيب ...

يشمل البرنامج طرق تنظيف الأسطح بعد كل استخدام استخدام مطهرات غذائية آمنة، ومنع انتقال الجراثيم بين أدوات المطبخ يركز على ...

طريقة التعامل الأمن مع الغذاء أثناء الطبخ وعدم الخلط العرضي يشرح البرنامج ممارسات السلامة أثناء الطهي، مثل فصل المنتجات ...

يعلم البرنامج كيفية غسل الخضروات الورقية بالماء الجاري، استخدام المحاليل الغذائية إذا لزم الأمر، وإزالة الأوساخ والمبيدات،

يشمل البرنامج تقنيات الطهي الصحية استخدام درجات حرارة مناسبة، تقليل الدهون والملح، تجنب الإفراط في الطهي. وحفظ الأغذية ال ...

علم البرنامج طرق التأكد من جودة مياه الشرب: استخدام فلاتر معتمدة. غلي المياه عند الحاجة، تخزين آمن، وفحص الطعم والرائحة،

المطبخ هو قلب المنزل، لكنه قد يكون أيضًا مصدرًا للخطر إذا لم نتبع قواعد السلامة الأساسية. بعض العادات التي نعتبرها بسيطة ...

شهدت السنوات الأخيرة عودة قوية لموضة "الماسون جار" وتعليب الأطعمة في المنزل. بينما يعد هذا هواية مجزية وطريقة لتقليل الهد ...